Domenica 10 aprile 2011 avrà luogo la Sagra dei Salumi Stagionati e Trofeo del Buon Salame in piazza Marconi.
Brisighella riscopre, in questa giornata, uno dei valori più profondi della nostra tradizione, i saperi, i sapori e i profumi dei salumi stagionati nelle vecchie cantine, prodotti e lavorati in loco dai famosi norcini brisighellesi.
All'interno della Sagra si svolge il decimo Trofeo del Buon Salame della provincia di Ravenna e il sesto Trofeo del Buon Salame di Mora Romagnola. Manifestazione a cura della "Congrega del Buon Salame" della CNA alimentare di Ravenna e del Copaf "Consorzio di tutela e valorizzazione razza suina Mora Romagnola".
Programma:
mercato Copaf dei prodotti tipici e dell'artigianato locale dalle ore 9, con la presenza di 17 espositori.
Stand gastronomico funzionante dalle 11 alle 19.
Alle 18 premiazione Trofeo del Buon Salame e degustazione salumi.
Nel corso della giornata musica, animazione e trenino panoramico per il paese e i colli.
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