Sagra della polenta 10 e 11 ottobre 2010 Cassino Sant'Angelo in Theodice

La Sagra della polenta si svolge ogni anno, la 2° domenica di Ottobre, ad Antridonati, antico borgo rurale del comune di Cassino (FR), nella frazione di S.Angelo in Theodice, organizzata dall'associazione culturale "Andres Donati" con il patrocinio del Comune di Cassino, e con la collaborazione dell'Assessorato all'Agricoltura della Provincia di Frosinone.

La manifestazione nasce nel 1978 su iniziativa di alcuni giovani del luogo con l'intento di mantenere vive antiche tradizioni contadine. La polenta, infatti, era un piatto tipico dei contadini locali. La ricetta utilizzata per la preparazione della polenta risale agli inizi dell'800 e, tramandata da generazione in generazione, viene ancora oggi rispettata alla lettera, sia per quanto riguarda gli ingredienti, sia per quanto riguarda i modi di preparazione e di cottura.