Enologica a Faenza RA il salone del vino dal 19 al 22 novembre 2010
Torna il Salone del Vino e del Prodotto tipico dell'Emilia Romagna
«La tradizione non può essere ereditata, se la volete possedere dovete conquistarla con grande fatica» (Thomas Stearns Eliot, 1920). Con questa frase si apre la 13° edizione di Enologica, il Salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia-Romagna a Faenza (Ra) il 19, 20 e 21 novembre 2010 (lunedì 22 solo per gli operatori).
Negli anni la manifestazione è diventata un punto di riferimento dell'enogastronomia dell'Emilia-Romagna, in grado di attirare un pubblico sempre più numeroso e specializzato, a livello nazionale e internazionale trasformandosi da fiera generica su vino e prodotti a vetrina dell'intera regione nella sua complessità.
Nella scorsa edizione hanno partecipato oltre 130 cantine provenienti dall'intera regione, cuochi, produttori, professionisti dell'enogastronomia regionale. Ma oltre agli stand espositivi, Enologica è un vero e proprio laboratorio di riflessione sulla tipicità dell'Emilia-Romagna, con un programma di oltre 50 eventi tra incontri, convegni, degustazioni, laboratori del gusto - con chef del calibro di Massimo Bottura, Giuliana Saragoni, Filippo Chiappini Dattilo, Gian Luca Esposito - rivolti non solo agli operatori ma a tutti gli appassionati del buon cibo e del buon bere. Oltre al vino, saranno presenti tutti i prodotti tipici romagnoli come tartufi, funghi, miele, formaggi, salumi, marmellate, olii, ceramica, tele stampate, e prodotti tipicamente emiliani come parmigiano, aceto balsamico, culatello, ecc.
ENOLOGICA 2010
Dove: Faenza (RA)
Quando: dal 19 al 22 Novembre 2010 (22 solo per operatori)
Orari: venerdì 18.00-23.00: sabato 14.30-23.00; domenica 11.00-22.00; lunedì 10.00-21.00 (giornata dedicata agli operatori)
Ingresso: 16 €. Abbonamento 20 €. Calice degustazione e catalogo compresi nel biglietto
Informazioni: Tel 39 0546 621111 - Tel e fax +39 0546 25231 (IAT Faenza - Ufficio Informazione e Accoglienza Turistica)
E-mail: info@faenzafiere.it
Sito web: http://www.enologica.org
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